Wie macht man Wasserrettich köstlich?
In den letzten 10 Tagen ist die Beliebtheit von gesunder Ernährung und hausgemachten Mahlzeiten im Internet weiter gestiegen. Insbesondere die Zubereitungsmethoden für saisonales Wintergemüse sind zu einem heißen Thema geworden. Wasserrettich ist eine häufige Zutat im Winter und hat aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und seines reichhaltigen Nährwerts große Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Dieser Artikel gibt Ihnen eine detaillierte Einführung in verschiedene köstliche Möglichkeiten, weißen Rettich auf der Grundlage aktueller, aktueller Themen zuzubereiten.
1. Analyse aktueller beliebter Kochtrends
| Rangliste | Beliebte Schlüsselwörter | Trends beim Suchvolumen | Verwandte Zutaten |
|---|---|---|---|
| 1 | Gesundheitsrezepte für den Winter | ↑35% | Weißer Rettich, Yamswurzel |
| 2 | Kuaishou-Hausmannskost | ↑28% | Rettich, Kohl |
| 3 | Kalorienarme Mahlzeit zum Fettabbau | ↑22% | Rettich, Gurke |
| 4 | kreative Gurken | ↑18% | Weißer Rettich, Karotte |
2. Nährwert von Wasserrettich
Wasserrettich ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und verschiedenen Mineralien, die die Verdauung fördern und die Immunität stärken können. 100 Gramm Wasserrettich enthalten:
| Nährwertangaben | Inhalt | Tägliche Nachfragequote |
|---|---|---|
| Vitamin C | 21 mg | 35 % |
| Ballaststoffe | 1,6g | 6 % |
| Kalium | 173 mg | 5 % |
| Hitze | 16 kcal | 1 % |
3. Die 5 beliebtesten Arten, weißen Rettich zuzubereiten
1. Erfrischender Kaltwasserrettich
Die in letzter Zeit auf der Kurzvideo-Plattform beliebteste Art, es zu essen, ist einfach zuzubereiten: Schneiden Sie den wasserweißen Rettich in dünne Scheiben, fügen Sie Salz hinzu und marinieren Sie ihn 10 Minuten lang, um das Wasser herauszudrücken. Fügen Sie dann gehackten Knoblauch, würzige Hirse, leichte Sojasauce, Balsamico-Essig und weißen Zucker hinzu, mischen Sie alles gut und essen Sie es nach dem Abkühlen für einen knusprigeren Geschmack.
2. Geschnetzelte Rettichpfannkuchen
Das Suchvolumen stieg von Woche zu Woche um 40 %: Weißen Rettich reiben, Eier, Mehl und gehackte Frühlingszwiebeln zu einem Teig verrühren, bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, außen knusprig und innen zart. Die beste Wahl zum Frühstück.
3. Koreanisches Rettich-Kimchi
Mit der Popularität koreanischer Dramen ist es wieder populär geworden: Radieschen in Würfel schneiden und mit Salz, Zucker, Chilipulver, Fischsauce, gehacktem Knoblauch und gehacktem Ingwer marinieren. Es kann nach 3 Tagen gegessen werden. Es ist sauer, süß und leicht scharf und sehr appetitlich.
4. Rettich-Schweinerippchensuppe
Die erste Wahl zur Gesunderhaltung im Winter: Die Rippchen blanchieren und mit Radieschenwürfeln und Ingwerscheiben 1,5 Stunden schmoren. Die Suppe ist milchig weiß und süß. Inzwischen gibt es in Xiaohongshu mehr als 20.000 verwandte Notizen.
5. In Honig eingelegter Rettich
So bereiten Sie das neue Internet-Promi-Dessert zu: Wasserrettichscheiben werden 4 Stunden lang in Honig und Zitronensaft mariniert und mit süß duftendem Osmanthus dekoriert. Es ist süß, erfrischend und nicht fettig und eignet sich zur Linderung von Müdigkeit nach dem Essen.
4. Tipps zum Einkaufen und Sparen
| Projekt | Hauptpunkte |
|---|---|
| Einkaufen | Die Schale ist glatt und rissfrei, schwer und die Blätter sind smaragdgrün, was auf Frische hinweist. |
| sparen | Nachdem Sie die Blätter entfernt haben, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und stellen Sie sie 1 Woche lang in den Kühlschrank. In Würfel schneiden und 1 Monat einfrieren. |
| Prozess | Die Epidermis ist reich an Nährstoffen. Es wird empfohlen, es sauber zu waschen und mit der Schale zu essen. Wenn Sie älter sind, können Sie es abziehen. |
| Spiel | Es ist am besten, mit Fleisch zu essen, um die Fettigkeit zu lindern. Bitte beachten Sie, dass es für manche Menschen unangenehm sein kann, Meeresfrüchte zu essen. |
5. Antworten auf die 5 Fragen, die den Internetnutzern am meisten Sorgen bereiten
F1: Was soll ich tun, wenn der weiße Rettich bitter schmeckt?
A: Salzen Sie es nach dem Schneiden 10 Minuten lang, um das Wasser herauszudrücken, oder blanchieren Sie es 30 Sekunden lang, um die Bitterkeit zu entfernen. Wählen Sie mittelgroße Radieschen mit glatter Schale, die weniger bitter sind.
F2: Bei welcher Methode bleiben die meisten Nährstoffe erhalten?
A: Durch kurzes Kühlen oder Schmoren (innerhalb von 15 Minuten) bleibt Vitamin C maximal erhalten. Durch längeres Kochen bei hohen Temperaturen werden einige Nährstoffe zerstört.
F3: Kann Wasserrettich jeden Tag gegessen werden?
A: Für gesunde Menschen ist es angemessen, 200-300 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Menschen mit Milz- und Magenmangel sollten eine entsprechende Menge einnehmen und mit warmen Zutaten vermischen.
F4: Können Radieschenblätter gegessen werden?
A: Die jungen Blätter können in kalten Gerichten oder Suppen verwendet werden. Sie sind reich an Kalzium und Vitamin K, haben aber eine raue Textur. Es empfiehlt sich, sie vor dem Verzehr zu blanchieren.
F5: Wie sollten besondere Menschen es essen?
A: Diabetikern wird empfohlen, weniger kandierte Lebensmittel zu sich zu nehmen; Patienten mit hohem Blutdruck können mehr Rohkost zu sich nehmen; Gichtpatienten sollten es vermeiden, es zusammen mit Lebensmitteln mit hohem Puringehalt zu sich zu nehmen.
Der jüngsten Beliebtheit im Internet nach zu urteilen, ist weißer Rettich aufgrund seiner kalorienarmen, gesunden und vielfältigen Zubereitungsmethoden zu einem neuen Favoriten auf dem Wintertisch geworden. Ganz gleich, ob es sich um einen traditionellen Eintopf oder eine innovative Art des Essens handelt, es kann seine süßen und erfrischenden Eigenschaften voll zur Geltung bringen. Es empfiehlt sich, verschiedene Methoden auszuprobieren, um die Methode zu finden, die Ihrem Geschmack am besten entspricht und aus dieser erschwinglichen Zutat ein köstliches Gericht macht.
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